19 тысяч гостей, 47 команд капустной Зарубы и рекорд по серым щам: в Боровичах прошёл фестиваль капусты «Крошево»

19 тысяч гостей, 47 команд капустной Зарубы и рекорд по серым щам: в Боровичах прошёл фестиваль капусты «Крошево»

26 сентября в Боровичах Новгородской области состоялся самый капустный фестиваль России – культурно-гастрономический фестиваль «Крошево». В этом году он собрал 19 000 гостей, объединил гастрономию, городские традиции, театр и музыку, а также установил рекорд Гастрономической книги рекордов России: в рамках фестиваля в одном чане приготовили 800 литров серых щей.

Одним из центральных событий фестиваля стала «Капустная Заруба» – традиционное соревнование по рубке крошева, заготовки из зелёных капустных листьев, которую используют для приготовления серых щей. В этом году на участие зарегистрировались 47 команд, а для соревнований подготовили две тонны капусты и одну тонну моркови.

Ещё одним главным событием стала рекордная цифра объема сваренных серых щей. В рамках фестиваля приготовили в общей сложности 1200 литров традиционного блюда: 800 литров в первом чане и ещё 400 литров – во втором. Результат 800 литров щей официально зафиксировала Гастрономическая книга рекордов России в номинации «Самый большой объём серых щей, приготовленных в рамках фестиваля «Крошево», в одном чане». Таким образом, фестиваль объединил гастрономическую традицию с рекордом, который стал частью его истории.

Основные события развернулись в историческом центре Боровичей на нескольких площадках. На мосту Белелюбского прошла «Капустная Заруба», а в гастрономической зоне в переулке Реппо работали фудмаркет и фермерский рынок. 15 ресторанов и гастропроектов из Москвы, Санкт-Петербурга и Боровичей представили специальные блюда, а 12-метровый общий стол стал местом, где гости могли попробовать местные гастрономические специалитеты и познакомиться друг с другом.

В этом году «Крошево» расширил культурную программу. На отдельной театральной сцене выступили местные коллективы, театр «Берега» и приглашённые уличные театры «Высокие братья» и «Театр О». В программе также были экскурсии, семейные активности, мастер-классы и музыкально-капустный квест, объединивший фестивальные площадки.

Вечером состоялся большой концерт с участием Антохи МС, Хмырова и DJ Грува. Музыкальная программа стала финальным аккордом фестивального дня, объединившего гастрономию, театральные представления, городские традиции и современную музыку.

За четыре года «Крошево» вырос из праздника, посвящённого традиции приготовления крошева, в масштабное городское событие. Фестиваль знакомит жителей и гостей региона с гастрономическим наследием Новгородчины, историей Боровичей и локальными культурными проектами, соединяя их с современной фестивальной программой.

Фестиваль прошёл при поддержке национального проекта «Туризм и гостеприимство», Правительства Новгородской области, титульным партнёром фестиваля выступил Т-Банк.

Благодарим Марину и Евгения Антоновых, основателей компании ANTONIO FAMILY и идейных вдохновителей фестиваля за развитие гастрономического и туристического потенциала Боровичей, превращение локальной традиции в повод для путешествия, знакомства с городом и совместный праздник.

#АдминистрацияБоровичскогомуниципальногоокруга#НациональныеПроектыРФ#Крошево2026