Сегодня в рамках взаимодействия бизнеса с органами местной власти заместитель председателя комитета...

экономики Администрации муниципального района Наталья Васильева и начальник отдела сельского хозяйства и продовольствия Михаил Степанов посетили Боровичский мясокомбинат. 
Показать ещё
Вячеслав Владимирович Кузьмин, директор предприятия, познакомил с полным циклом производства колбас, мясных полуфабрикатов и консервной продукции. При производстве своей продукции мясокомбинат использует только свежее охлажденное мясное сырье отечественных производителей: свинину из Ленинградской области, телятину, говядину и птицу от производителей  Новгородской области, при этом не используются химические консерванты и улучшители вкуса, только мясо и композиция специй. 

Благодаря этому, продукция БМК традиционно имеет высокое качество, свежесть и свой неповторимый узнаваемый вкус давно известный не только боровичанам, но и гостям города. 
Копченые полуфабрикаты изготавливаются исключительно по старинной традиционной технологии: копчение происходит на чистой ольховой и буковой стружке, без применения жидкого дыма. 

На сегодняшний день БМК выпускает более 130 видов колбас, мясных полуфабрикатов, 6 видов консервов. Свою продукцию БМК поставляет во многие социальные учреждения Боровичского района, Ленинградской, Тверской областей и, конечно, в собственную розничную сеть, которая насчитывает 10 магазинов только в Боровичах. 

На предприятии сформировался сплоченный трудовой коллектив, все члены команды четко знают свои роли, функции и ответственность, понимают, что от них требуется. На сегодня здесь трудится более 80 человек. 

На 2023 год руководство Боровичского мясокомбината имеет большие планы: открытие нового собственного магазина - пекарни; освоить производство новых видов продукции – сыровяленого мяса, технология изготовления которого сейчас отрабатывается, а также консервированных мясных каш. 

#АдминистрацияБоровичскогомуниципальногорайона